Vi skapar egna rätter utifrån klassiska svenska smaker. Allt vi gör härstammar från en genuin kärlek till upplevelsen, hantverket och den naturliga råvaran. Kökets filosofi är att förädla råvaran varsamt och låta den förhöjas i komponeringen av maten. Det lokala samarbetet med producenter ska kännas tydligt och närvarande, andas hållbarhet och kvalitet.
